3月25日至26日，“咖味云南”主題活動在云南省保山市開展，來自全國各地的媒體記者、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、咖啡從業(yè)者等，共同探索云南咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級、咖啡與文旅融合發(fā)展新路徑，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。

啟動儀式現(xiàn)場（3月25日攝）。

活動啟動儀式上，“2026云南最值得打卡的10條精品咖啡莊園之旅”發(fā)布，串聯(lián)起咖啡莊園、民俗風(fēng)情與田園風(fēng)光，打造咖旅融合新體驗；同步啟動“咖位云南”全網(wǎng)征集展播活動，面向全網(wǎng)征集咖啡主題優(yōu)質(zhì)作品，展現(xiàn)云南咖啡的醇香底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)風(fēng)采與文旅魅力。

“咖叔”李金合正在制作火燒咖啡（3月25日攝）。

“使用虹吸壺沖煮咖啡時，水溫可達(dá)到95—96攝氏度，不僅觀賞性強(qiáng)，還能激發(fā)咖啡香氣，沖煮出的咖啡口感清爽、回甘濃郁?！痹诼￡枀^(qū)芒寬彝族傣族鄉(xiāng)雙虹橋邊，“咖叔”李金合為大家介紹店內(nèi)咖啡制作方法，并現(xiàn)場展示獨(dú)具特色的咖啡沖煮技藝。據(jù)他介紹，店內(nèi)使用的咖啡豆全部產(chǎn)自高黎貢山下的咖啡種植基地，從咖啡種植、鮮果采摘，到咖啡豆烘焙、研磨，再到火燒咖啡，全程由自己和團(tuán)隊把控，最大程度保證咖啡的醇厚口感與穩(wěn)定品質(zhì)。

游客在百年榕樹下休息娛樂（3月25日攝）。

走進(jìn)隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村，一棵百年榕樹映入眼簾，這正是貢江咖啡莊園的咖啡館核心體驗區(qū)。在貢江咖啡莊園，游客可親手采摘、處理、烘焙并沖煮咖啡，感受咖啡“從種子到杯子”的完整流程。新寨村黨總支副書記邵維賓介紹，當(dāng)前新寨村正積極推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升咖啡產(chǎn)品附加值等方式，助力提高咖農(nóng)收入。在咖旅融合發(fā)展方面，新寨村開展標(biāo)準(zhǔn)化咖啡知識培訓(xùn)，由專業(yè)人士為游客講解咖啡品種區(qū)分、烘焙程度、炒豆手法等知識，讓游客在親手制作咖啡的過程中加深對云南咖啡的認(rèn)知。

保山咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院學(xué)生進(jìn)行實操訓(xùn)練（3月26日攝）。

走訪調(diào)研期間，媒體記者和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人還前往隸屬于保山中等專業(yè)學(xué)校（保山技師學(xué)院）的保山咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院，實地探訪學(xué)院教學(xué)實訓(xùn)中心、生產(chǎn)實訓(xùn)基地，了解校企合作人才培養(yǎng)模式、實訓(xùn)基地建設(shè)、課程設(shè)置等情況，近距離觀摩學(xué)生烘焙咖啡、沖煮咖啡、直播售賣咖啡等實操訓(xùn)練，記錄云南咖啡產(chǎn)業(yè)人才培育實踐，推動保山咖啡文化與產(chǎn)業(yè)形象傳播。（完）

來源：云南省委網(wǎng)信辦

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