大理白族自治州漾濞彝族自治縣
地處蒼山西坡
蒼山云海翻騰
羊群悠閑覓食
當(dāng)?shù)氐纳窖虺陨n山百草長大
肉質(zhì)鮮美
孕育出一道特色美食——漾濞烤全羊
2020年被認(rèn)定為
大理州第五批
州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目
制作烤全羊
要用到香櫞葉、薄荷葉、魚腥草等
十幾味配料
隨炭火旋轉(zhuǎn)慢烤5小時(shí)
當(dāng)焦脆表皮綻開時(shí)
草藥香與肉香彌漫
恰是大理西坡烤全羊最動人的味道
在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、文旅融合的推動下
漾濞蒼山西鎮(zhèn)金牛村、光明村等村子
陸續(xù)開起了農(nóng)家樂
把漾濞烤全羊這道美食擺上餐桌
吸引各方食客慕名而來
喜了游客
富了村民
來源/“云南發(fā)布”微信公眾號
責(zé)編/和真羽
麗江市融媒體中心 出品
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