寒風起，火塘暖。當冬日的涼意漫過玉龍雪山的肩頭，麗江總有一抹熱乎氣兒能裹住滿心暖意 ，那便是火塘邊的煙火與溫情。今年冬天，承載著麗江煙火記憶與民族韻味的火塘季如約而至。本期麗江旅游交通廣播節(jié)目，特別邀請麗江市餐飲與美食協(xié)會會長李云做客直播間，和大家一同暢聊火塘季的美食、文化與暖冬故事。
12月17日下午，麗江市麗江市餐飲與美食協(xié)會會長李云做客麗江旅游交通廣播。（麗江融媒記者 李婧 攝）
談及火塘季的開設(shè)初衷，李云會長表示，一方面是想把麗江火塘里藏著的文化挖掘出來、傳承下去?；鹛翆惤{西族、彝族等民族而言，不僅是烹飪?nèi)∨膱鏊?，更是家庭核心空間與精神象征，承載著茶馬古道的歷史印記與民族倫理的傳承；另一方面，也想以火塘為文化紐帶，推動餐飲文化與麗江文旅深度融合，以熱氣騰騰的美食、底蘊濃厚的文化，讓市民游客真切感受麗江的暖意與溫度；同時培育麗江本土餐飲特色品牌，讓 “舍不得的麗江美食” 被更多人知曉，進一步擦亮麗江飲食文化名片。
2025年麗江火塘季廚藝烹飪大賽。（供圖）
麗江火塘美食。（資料圖）
據(jù)了解，往年火塘季的參與熱度與社會影響力均超出預(yù)期。作為首屆活動，去年的火塘季不僅邀請 20 余家本土優(yōu)質(zhì)火塘商家參展，還聯(lián)動70余家小吃店、老字號商家共同參與，推出的千人火塘宴熱鬧非凡；同步評選出10家美食名店、10道特色名菜、10種風味名小吃，有效助力本土餐飲商家提升品牌知名度，多家參與店鋪后續(xù)客流量實現(xiàn)顯著增長。
宣傳同樣亮點紛呈：活動吸引20余家媒體聚焦報道，相關(guān)話題線上閱讀量超85萬次，綜合影響力值近4000萬，讓更多人通過火塘季認識麗江、讀懂麗江飲食文化；同時切實激活冬日文旅消費潛力，真正實現(xiàn)“以美食促文旅、以文旅帶消費”的良性循環(huán)。
麗江火塘美食。（資料圖）
今年火塘季的特點依然延續(xù)去年的“暖”，重點展示火塘文化，也借助滇超聯(lián)賽這一燃情賽事，更好地推廣麗江火塘文化。當?shù)岢?lián)賽的哨聲在麗江寒冬中吹響，東道主麗江隊主場迎戰(zhàn)文山隊，這場熱血對決因暖心的火塘季活動更添溫情。賽場邊，炭火升騰的香氣與球迷的吶喊聲交織彌漫，熱氣騰騰的特色火塘美食，讓凜冽寒風中的看球時光暖意融融；賽后，麗江更以最高禮遇盛情相邀，為文山隊球員專屬定制了火塘體驗。圍坐炭火旁，臘排骨、黑山羊等原生態(tài)食材在鍋中咕嘟翻滾，米灌腸、花心土豆在炭火上滋滋冒香；跳動的火光里，納西族的待客之道與火塘承載的團圓寓意緩緩流淌。這場跨越賽場的溫情相聚，讓競技的激情與文化的溫度深度交融，既生動詮釋了“麗江暖”的真切內(nèi)涵，更讓滇超聯(lián)賽成為聯(lián)結(jié)城市情誼的文化紐帶，在麗江的寒冬里傳遞著最動人的人文暖意。
2025年火塘季相關(guān)活動。（供圖）
滇超聯(lián)賽麗江首場比賽球場周邊美食。（供圖）
滇超聯(lián)賽麗江首場比賽球場周邊美食。（供圖）
滇超聯(lián)賽麗江首場比賽當天球隊在比賽結(jié)束后分享麗江火塘美食。（供圖）
一、飲食方面，火塘美食多以炭火烹飪、湯鍋為主，口味偏鮮醇，腸胃敏感的朋友可以搭配本地蔬菜、飲品，適量食用，避免腸胃不適。
二、冬季夜間參與篝火晚會、非遺展演時，要遵守現(xiàn)場秩序，遠離明火區(qū)域，做好防護。
三、消費福利使用方面，今年的消費券當日領(lǐng)取、當日有效，名額有限，先到先得，大家可以關(guān)注麗江市餐飲與美食協(xié)會的官方賬號，及時了解領(lǐng)券渠道和使用規(guī)則，避免錯過福利。
四、火塘文化里有一些小禁忌，比如不要跨越火塘、不向火塘潑水，大家參與時多留意，尊重本土民俗文化。
麗江火塘美食。（資料圖）
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編輯/李婧
責編/楊四見
終審/和麗星
麗江市融媒體中心 出品
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